Ingredience
Postup
- Houby rozdrobíme a zalijeme cca 300 ml vroucí vody, dáme stranou. Mezitím očistíme a nakrájíme cibuli, 4 stroužky česneku, brambory a celer. Petržel s mrkví nastrouháme nahrubo.
- Květák a pórek očistíme, nakrájíme na kousky, pohanku propláchneme studenou vodou.
- V hrnci na másle opečeme cibuli, česnek, kmín a velkou špetku soli, krátce opečeme a přilijeme 900 ml vody, přidáme brambory, pohanku, všechnu ostatní zeleninu, 1 zarovnanou lžičku soli a houby i s vodou. Vše přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut, dle chuti dosolíme.
- Do hotové polévky vmícháme majoránku a prolisovaný stroužek česneku. K podávání přidáme do každé porce rozpůlené vejce.
