Poctivá velikonoční nádivka s krupicovou kaší a kopřivami – Nadýchaná dobrota krok za krokem
Spojení husté krupicové kaše a kynutého těsta s droždím vytváří unikátní základ pro tuto aromatickou bylinkovou pochoutku. Kousky uvařeného masa a čerstvé kopřivy dělají z pokrmu sytou delikatesu s neobyčejně měkkou střídou. Technika zahuštění kaší představuje starobylý způsob, jak dosáhnout výjimečné vláčnosti.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
467 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1955 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
41,9 g
48 %
42 %
-
Vláknina
4,1 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
20,7 g
33 %
30 %
-
Tuky
23,8 g
37 %
34 %
-
nasycené
6,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso opláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme litrem vody, přidáme rozkrojenou cibuli, pepř a uvaříme doměkka. Půl litru vývaru přecedíme , rozmícháme v něm krupici a přivedeme znovu k varu. Za stálého míchání uvaříme hustou kaši.
- Rohlíky pokrájíme na kostky, pokropíme je zbylým vychladlým vývarem. Pokud je ho málo, naředíme ho mlékem.
- Do částečně zchladlé kaše zamícháme vejce, rozdrobené droždí, na kostky pokrájené maso, plátky česneku, kopřivy a bylinky. Směs dobře promícháme a nakonec vmícháme pokrájené rohlíky. Podle chuti osolíme a opepříme. Naplníme do formy vytřené máslem a vysypané strouhankou. Necháme asi půl hodiny kynout.
- Troubu rozpálíme na 170 °C a nádivku pečeme asi 40 minut. Dobu pečení upravíme podle velikosti a výšky formy.
