Ingredience
Postup
- Zelí překrájíme na menší kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, uzené maso na nudličky. Očištěné houby nakrájíme na plátky (sušené houby předem namočíme).
- Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme na rozpáleném sádle dohněda. Zaprášíme ji hladkou moukou a mletou paprikou a vše krátce orestujeme. Po částech přilijeme 1 litr vody, důkladně rozmícháme a povaříme.
- Přidáme nasekané kyselé zelí i s trochou nálevu, nakrájené brambory, uzené maso a houby. Ochutíme bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem a kmínem. Osolíme a vaříme na mírném ohni ještě asi 20 minut doměkka.
- Hotovou polévku můžeme zjemnit zakysanou smetanou a případně dochutit polévkovým kořením.
