Poctivá selská polévka s kroupami a majoránkou – Sytý oběd plný vitamínů
Objevte hřejivou sílu předvařených luštěnin a krup v kombinaci s náloží orestované kořenové zeleniny na sádle s česnekem. Zahuštění moukou a vůně drceného kmínu s majoránkou dodávají vývaru s bramborami tradiční říz a neuvěřitelně sytý charakter v každé lžíci. Tento poctivý a nutričně bohatý chod je oslavou české kulinářské tradice, která svou barvou i vizáží rozzáří každé rodinné menu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 55 min
bez namáčení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
228 KCal
10 %
9 %
-
Energie
953 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
24,2 g
27 %
24 %
-
Vláknina
4,6 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
6,2 g
10 %
9 %
-
Tuky
10,8 g
17 %
15 %
-
nasycené
4,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Luštěniny a kroupy přes noc namočíme do studené vody. Pak vše vaříme asi 30 minut ve vroucí osolené vodě. Po uvaření scedíme.
- Cibuli, česnek a zeleninu oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory nakrájíme na větší kostičky. Na sádle orestujeme nejdříve cibuli, po 3 minutách přidáme zeleninu a česnek.
- Společně restujeme 2 minuty, přisypeme mouku, promícháme a zalijeme vývarem. Vmícháme předvařené luštěniny a nakrájené brambory. Osolíme, opepříme a vmícháme kmín.
- Polévku vaříme na mírném ohni asi 20 minut doměkka. Před koncem vaření přidáme čerstvou majoránku otrhanou od stonků a můžeme podávat.
