Ingredience
Postup
- Ryby důkladně očistíme a opláchneme. Velké ryby nasekáme nebo nakrájíme na větší kusy a naskládáme je do hrnce. Slávky odrhneme kartáčkem a přidáme k rybám. Cibuli oloupeme a překrojíme na polovinu. Řapíkatý celer opláchneme a necháme okapat. Papriku očistíme a nakrájíme na nudličky. Všechnu zeleninu přidáme k rybám.
- Ryby zalijeme dostatečným množstvím studené vody, tak aby bylo všechno potopené. Dochutíme bobkovým listem, pepřem a osolíme. Přivedeme k varu a pak pomalým varem vaříme doměkka.
- Hotovou polévku přecedíme do jiného hrnce. Do vroucího vývaru dáme na nudličky nakrájenou mrkev a vyklepneme vejce a uvaříme je do ztracena.
- Mezitím obereme rybí maso a vybereme slávky. Vložíme je zpět do polévky, můžeme přidat i vařenou zeleninu a už jen krátce prohřejeme. Bagetu nakrájíme na tenké plátky a krátce je po obou stranách nasucho opečeme.
