Ingredience
Postup
- Žloutky utřeme s cukrem a tukem do pěny, vmícháme mleté vlašské ořechy. Přidáme mléko, prosátou mouku s práškem do pečiva, strouhanou citronovou kůrou a vše dobře promícháme. Do vzniklé hmoty zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
- Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Pak do ní vlijeme připravené husté těsto. Pečeme 45 minut ve vyhřáté troubě (170 °C). propečenost i uvnitř zkoušíme seříznutou špejlí (pokud se ni nechytá těsto, je bábovka dobře propečená).
- Po dopečení před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
