Ingredience
Postup
- Houby zalijeme studenou vodou a necháme je nabobtnat. Jáhly spaříme vroucí vroucí vodou a na sítku necháme okapat.
- Pórek a kořenovou zeleninu očistíme. Pórek a mrkev s petrželí nakrájíme na kolečka, celer na kostičky.
- V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm bílou část pórku s kmínem a kořenovou zeleninou. Vše zaprášíme moukou, promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme houby (i s tekutinou, ve které bobtnaly) a základ na polévku přivedeme k varu.
- Asi po 5 minutách vaření vsypeme do hrnce jáhly. Vše zvolna vaříme, dokud nejsou jáhly měkké. Pak polévku dle potřeby dochutíme a vsypeme do ní zelenou část pórku.
