Poctivá fazolová polévka s klobásou a tymiánem – Sytá domácí klasika z jednoho hrnce
Klasika české kuchyně vyniká bohatostí textur díky kolečkům klobásy, mrkve a měkkých fazolí v hustém paprikovém krému. Vůně čerstvého tymiánu a říz chilli papričky vytvářejí v jednom hrnci symfonii, která připomene poctivé domácí vaření. Tato hřejivá polévka podávaná s krémovou smetanou je ideální volbou pro vydatné doplnění energie po náročném dni.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
909 KCal
41 %
38 %
-
Energie
3804 KJ
41 %
38 %
-
Sacharidy
93,2 g
106 %
93 %
-
Vláknina
43,8 g
146 %
146 %
-
Bílkoviny
49,7 g
79 %
73 %
-
Tuky
27,0 g
42 %
39 %
-
nasycené
6,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Klobásu, mrkev a chilli nakrájíme na kolečka.
- V kastrolu nahřejeme olej, přidáme cibuli s česnekem, po 5 minutách přisypeme hladkou mouku, společně restujeme další 3 minuty, zalijeme horkým vývarem a rozmícháme metlou. Přidáme klobásu, mrkev, chilli, osolíme, opepříme a vsypeme tymián otrhaný od stonků, přivedeme k varu.
- Fazole scedíme a přidáme do polévky. Společně vaříme asi 20 minut. Hotovou polévku podáváme dozdobenou tymiánem, se zakysanou smetanou.
