Poctivá fazolková polévka s jablečným octem – Zdravá polévka jako od babičky
Expresní cesta k poctivému teplému jídlu sází na krátce povařené fazolky a světlou jíšku s vůní jarní cibulky. Jemnost smetany a specifický říz jablečného octa dodávají polévce moderní šmrnc a neobyčejnou svěžest v každé lžíci. Tento sytý zeleninový pokrm s česnekem a bylinkami je ideálním řešením pro rychlou a výživnou rodinnou večeři.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
235 KCal
11 %
10 %
-
Energie
982 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
23,8 g
27 %
24 %
-
Vláknina
8,3 g
28 %
28 %
-
Bílkoviny
9,1 g
14 %
13 %
-
Tuky
13,4 g
21 %
19 %
-
nasycené
1,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očistíme fazolky, odkrojíme stopky a fazolky překrájíme na menší kousky. Přivedeme k varu 500 ml osolené vody a nakrájené fazolky v ní uvaříme skoro doměkka (maximálně 8 minut).
- Cibulky oloupeme a pokrájíme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme cibulku a necháme ji zesklovatět. Pak ji zasypeme hladkou moukou, promícháme a připravíme bledou zásmažku. Přisypeme papriku, vše zalijeme litrem vody a asi 15 minut provaříme.
- Poté přidáme povařené fazolky i s vývarem a ještě krátce povaříme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Dochutíme jablečným octem, česnekem a solí. Nakonec do hotové polévky vmícháme nasekanou petržel a kopr. Podáváme s bagetou.
