Poctivá fazolačka se zeleninou a opečenou šunkou – Zahřívací polévka ideální pro zimní dny
Zahřívací polévka ideální pro zimní dny, která je plná kořenové zeleniny a sytých fazolí. Opečená šunka na závěr dodá talíři křupavý element a výraznou uzenou tečku.
Vaření 75 min
bez namáčení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
291 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1217 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
21,5 g
24 %
21 %
-
Vláknina
10,0 g
33 %
33 %
-
Bílkoviny
16,9 g
27 %
25 %
-
Tuky
13,0 g
20 %
19 %
-
nasycené
7,2 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Fazole namočíme do studené vody, nejlépe přes noc. Pak je zvolna vaříme v osolené vodě asi 40 minut. Mrkev, petržel a celer oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli pokrájíme najemno, česnek na plátky.
- V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cibuli. Pak přidáme česnek a zeleninu. Společně restujeme ještě asi 5 minut.
- Přilijeme 1000 ml vody a vmícháme fazole. Přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Šunku nakrájíme na proužky a opečeme v pánvi nasucho. Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme ji do talířů a podáváme s opečenou šunkou a celozrnným pečivem.
