Poctivá čočková polévka se slaninou, pórkem a třemi druhy čočky – Pestrá a zdravá večeře
Pestrá souhra hnědé, žluté a červené čočky v jednom hrnci nabízí nevídanou paletu barev i struktur. Orestovaný pórek a vypečená slanina na másle dodávají vývaru tradiční hloubku, zatímco postupným přidáváním různých druhů čočky docílíte dokonalé konzistence každého sousta.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
278 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1164 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
31,6 g
36 %
32 %
-
Vláknina
10,0 g
33 %
33 %
-
Bílkoviny
17,7 g
28 %
26 %
-
Tuky
6,6 g
10 %
9 %
-
nasycené
2,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na polovině másla osmahneme slaninu, poté vyjmeme a zatím dáme stranou. Přidáme zbytek másla a osmahneme pokrájený pórek. Zalijeme vývarem.
- Dopředu namočenou hnědou čočku propláchneme a přidáme do vývaru. Vaříme asi 10 minut. Očistíme a nastrouháme mrkve, které přidáme do hrnce s hnědou čočkou.
- Propláchneme žlutou a červenou čočku. Nejprve přidáme do hrnce žlutou čočku a asi po 2 minutách červenou. Povaříme do změknutí asi 10 minut.
- Ochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. V případě potřeby můžeme zahustit jíškou a ještě chvilku povaříme. Ozdobíme osmahnutou slaninou a pórkem.
