Poctivá česnečka se slaninou a majoránkou – Sytý staročeský recept
Poctivá česnečka postavená na zlatavém základu z cibule a vypečené slaniny vás spolehlivě zahřeje v sychravém počasí. Kombinace měkkých brambor a výrazného aroma majoránky vytváří tradiční chuťový profil, který k dokonalosti dovádí čerstvě prolisovaný česnek. Sytý a hřejivý talíř, který nejlépe chutná s krajícem čerstvého kváskového chleba.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
241 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1007 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
11,2 g
13 %
11 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
8,9 g
14 %
13 %
-
Tuky
17,4 g
27 %
25 %
-
nasycené
6,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli, brambory a česnek oloupeme. Brambory a slaninu nakrájíme na kostičky. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na rozpáleném sádle. Po 5 minutách přidáme slaninu a po 3 minutách zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Poté osolíme a opepříme.
- Brambory vložíme do polévky a na mírném ohni vaříme asi 20 minut doměkka. Pak vmícháme prolisovaný česnek a majoránku otrhanou od stonků. Podle chuti dosolíme a dopepříme. Podávat můžeme například s čerstvým pečivem.
