Ingredience
Postup
- Kořenovou zeleninu, cibuli, česnek a brambory oloupeme. Zeleninu nakrájíme na menší kousky, brambory na kostky, cibuli najemno a česnek na plátky. Houby nakrájíme na plátky.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo s máslem. Přisypeme kmín, cibuli a po třech minutách česnek s kořenovou zeleninou. Společně restujeme další 3 minuty, pak přidáme houby a hladkou mouku.
- Důkladně promícháme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Pomalu vaříme asi 10 minut a nakonec přidáme i brambory.
- Na mírném plameni za častého míchání povaříme dalších 15 minut. Ochutíme solí a pepřem. Ke konci vaření přidáme pokrájený řapíkatý celer. Před podáváním opepříme.
