Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na kostky a opečeme v kotlíku na másle. Pak přidáme nahrubo nasekanou cibuli, špalíčky mrkve, polovinu sušených meruněk a vše orestujeme.
- Maso osolíme, přidáme všechno koření, podlijeme vývarem a dusíme 20 minut. Poté do kotlíku přidáme celou hlavičku česneku, navrch nasypeme rýži a dusíme pod pokličkou, dokud rýže nezměkne. Ingredience nepromícháváme, jen do rýže uděláme koncem vařečky dva až tři otvory, kudy přiléváme podle potřeby vývar, aby se maso nepřipálilo.
- Jakmile se všechen vývar vsákne do rýže a masa, je plov hotový. Na podnos vyrovnáme rýži s masem, obložíme sušenými meruňkami a nahoru posadíme hlavičku česneku.
