Ingredience
Postup
- Brambory očistíme a uvaříme ve slupce v osolené vodě do poloměkka. Scedíme je, nakrájíme podélně na čtvrtiny a odložíme stranou. Mezitím oloupeme česnek a nakrájíme ho nadrobno. Rukolu a sušená rajčata také posekáme nadrobno. Vše dáme do misky a promícháme. Hermelíny podélně rozkrojíme.
- Řezné strany vydlabeme lžící, naneseme na ně rovnoměrně připravenou zeleninovou směs, vtlačíme ji do sýru a přiklopíme druhou polovinou sýra zpět k sobě. Uložíme na chvíli do chladu. Hermelíny obalíme v trojobalu ze všech stran. Boky obalíme ještě jednou. V pánvi rozpálíme polovinu oleje a osmažíme na něm uvařené brambory z každé strany dozlatova.
- Přesuneme je do misky a osolíme. Troubu předehřejeme na 180 °C. Uvolněnou pánev očistíme, přilijeme zbylý olej a nejprve hermelíny opečeme krátce na bocích, poté z každé strany 2 minuty dozlatova. Opečené hermelíny vložíme do předehřáté trouby a dopékáme 4 minuty.
