Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme máslo, přilijeme mléko a med. Přisypeme perníkové koření, skořici, kakao a cukr, rozklepneme dvě vajíčka a nakonec přisypeme prášek do pečiva a kokos. Všechny suroviny smícháme dohromady a vytvoříme těsto.
- Pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C. Těsto nalijeme do pekáče a perník pečeme asi 30 minut. Nakonec provedeme zkoušku špejlí, zda je perník hotový.
- Po upečení necháme perník vychladnout, vyjmeme ho z pekáče, podélně ho rozkrojíme a pomažeme marmeládou smíchanou se sušenými meruňkami nasekanými nadrobno.
- V kastrůlku rozpustíme máslo, přisypeme kakao a cukr a dle potřeby naředíme polevu rumem. Polevu dobře rozmícháme a ještě zatepla povrch perníku polijeme. Necháme ji ztuhnout.
