Ingredience
Postup
- Na omáčku si oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Do kastrolu nalijeme olej, rozehřejeme ho, přisypeme cibuli a restujeme ji asi 10 minut. Poté přidáme protlak, společně smažíme 2 minuty a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu, ochutíme kořením, solí, pepřem, cukrem a na mírném ohni vaříme omáčku asi 20 minut. Zahustíme moukou rozmíchanou v menším množství vody a necháme 10 minut dovařit.
- Mezitím dáme mleté maso do misky, přidáme prolisovaný česnek, vejce, polovinu tymiánu otrhaného od stonků, cibuli nakrájenou nadrobno a uvařenou rýži. Osolíme, opepříme a propracujeme dohromady v tužší hmotu. V případě, že je směs příliš řídká, přidáme strouhanku.
- Papriky omyjeme, odřízneme vršek, odstraníme semínka a naplníme je masovou směsí. Vložíme je do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě při 210 °C asi 10 minut. Pak přilijeme scezenou omáčku a společně dopékáme 30 minut při 160 °C. Hotové jídlo ozdobíme zbylým tymiánem a můžeme podávat například s rýží nebo knedlíky.
