Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme krém. Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Odstavíme z ohně a vmícháme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a náplň mírně nevychladne. Pak ji necháme v chladničce ztuhnout. Nejlépe do druhého dne.
- Vejce s vodou vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a jemně nastrouhanými ořechy.
- Hotové těsto naplníme do formy na hřbet, kterou vymažeme tukem a vysypeme moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Když hřbet úplně vychladne nakrájíme ho na 1 cm silné plátky.
- Vychlazený krém rozšleháme. Naplníme ho do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na polovinu plátků. Slepíme je se zbylými plátky a na povrch nastříkáme vyšlehanou bílou šlehačku. Ozdobíme plátky kiwi a pomeranče.
