Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, trochy mouky a několika lžic vlažného mléka umícháme kvásek a necháme ho vzejít.
- Do mísy prosijeme zbylou mouku a cukr. Přidáme sůl, citronovou kůru, kvásek, žloutky a rozpuštěné máslo. Zbylým mlékem zaděláme vláčné těsto a v teple ho necháme vykynout.
- Kandované ovoce nakrájíme na malé kousky a promícháme se zavařeninou, rumem a citronovou šťávou. Z těsta vyválíme podlouhlý obdélníkový plát a podélně ho nožem rozdělíme na tři pruhy. Každý potřeme nádivkou a svineme do rolády.
- Z pramenů upleteme cop, přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout. Asi po 30 minutách ho potřeme vajíčkem a vložíme do trouby. Při 170 °C ho pečeme asi 45 minut.
