Plněný hermelín v trojobalu: Recept s mandlemi a bylinkami, který posouvá smažák na novou úroveň

71 hodnocení (4,5)

Tento recept promění klasický hermelín v gurmánský zážitek. Uvnitř najdete bohatou náplň z čerstvého špenátu, česneku a křupavých mandlí, zatímco povrch chrání křupavý trojobal s tajnou ingrediencí – lahůdkovým droždím. V kombinaci s pálivou Sriracha majonézou jde o jídlo, které si okamžitě získá srdce každého milovníka sýrů.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1433 KCal

    65 %

    60 %

  • Energie

    5996 KJ

    65 %

    60 %

  • Sacharidy

    109,6 g

    125 %

    110 %

  • Vláknina

    8,8 g

    29 %

    29 %

  • Bílkoviny

    43,2 g

    69 %

    63 %

  • Tuky

    88,3 g

    136 %

    126 %

  • nasycené

    24,7 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Špenátové listy nasekáme nahrubo spolu s petrželkou a stroužky česneku, dle chuti přidáme najemno nasekanou feferonku a vše smícháme v misce s máslem a mandlemi. Ochutíme solí s pepřem.
  2. Sýry podélně rozkrojíme a lžičkou z nich vydlabeme trochu vnitřní části. Do vzniklých kapes naplníme směs bylinek a přiklopíme, dáme na 15 minut do chladničky. Poté sýry obalíme v prošlehaném vejci, mouce a strouhance s droždím. Obalené sýry uložíme do chladničky.
  3. Smažíme je v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova, poté usmažíme také hranolky. Podáváme s majonézou smíchanou s omáčkou sriracha.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

U plněného sýra je největším strašákem jeho vytečení. Aby vám náplň zůstala tam, kde má, použijte metodu dvojitého obalování: po prvním kole v mouce, vejci a strouhance sýr ještě jednou namočte do vejce a znovu do strouhanky.

Autoři: ,

Podobné recepty

Vepřové burgery s jablečným coleslawem: Šťavnatý burger s křenem a sýrem

Vepřový burger dostane díky jablečnému coleslawu trochu svěžejší chuť. Masové karbanátky ochucené...

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou: Jemné maso s červeným vínem a fazolkami

Vepřová panenka je hotová za pár minut a dobře si rozumí i s výraznějšími chutěmi. V tomto receptu...

Zapečený patizon se sýrovou náplní: Jednoduchý recept z trouby

Patizon nemusí skončit jen nakrájený na plátky a osmažený. V tomto receptu ho vydlabeme, naplníme...

Grilované krevety: Rychlý recept s česnekem, chilli a rajčátky

Krevety jsou hotové během několika minut, takže se hodí jako rychlá večeře i lehké pohoštění. V...

Vepřová pečeně s dýní: Šťavnaté maso s povidly, šunkou a rozmarýnem

Vepřová pečeně dostane v tomto receptu trochu jinou podobu. Maso naplníme šunkou nebo slaninou,...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×