Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na oleji asi 3 minuty.
- Přidáme scezené fazole, přivedeme k varu, přidáme nakrájenou chilli papričku, tymián a cibulku. Pak přidáme zakysanou smetanu, ochutíme solí, pepřem a dáme stranou.
- Flank steak podélně rozřízneme na dva slabší pláty, osolíme, opepříme. Bylinky nasekáme nadrobno a maso posypeme.
- Slaninu rozprostřeme na maso, přidáme pečenou papriku a na kraj masa dáme na proužky nakrájený sýr. Maso zarolujeme a svážeme provázkem (vždy uděláme 5 cm rozestup).
- Maso nakrájíme na špalíčky (provázek je uprostřed). Rolky napíchneme na špízy a opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran, z každé 2 minuty a pak je dopečeme při 190°C asi 7 minut. Podáváme s fazolkami.
