Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky a znovu vyšleháme. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem. Hotové těsto naplníme do dortové formy (22 cm), vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Pak necháme vychladnout ve formě a vyklopíme. Korpus vodorovně prokrojíme na tři díly. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém a necháme ho za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme robotem a přidáme na kousky nakrájenou heru máslovou. Vše společně vyšleháme na hladký krém.
- Krém rozdělíme napolovinu, do jedné vmícháme likér a do druhé rozpuštěnou čokoládu. Spodní díl korpusu potřeme malinovým džemem a částí čokoládového krému. Na krém položíme druhý díl a potřeme ho částí likérového krému. Pak položíme horní díl korpusu a celý dort potřeme čokoládovým krémem.
- Dort dáme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a spodní okraj dortu obalíme v kokosu. Na povrch dortu nastříkáme zbylý likérovým a čokoládovým krémem. Nakonec ozdobíme čokoládovými hoblinkami a kokosem.
