Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, přisypeme sůl, sušené droždí a důkladně promícháme. Pak přidáme vlažné mléko, vejce, rozpuštěné máslo a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě nakynut asi 60 minut.
- Po nakynutí zlehka propracujeme a rozválíme na plát silný asi 5 mm (přibližně velikosti 40 x 40 cm). Těsto přikryjeme utěrkou a necháme ještě nejméně 20 minut odpočinout.
- Pak na těsto rozložíme lístky špenátu, bazalky, plátky šunky, na plátky nakrájenou mozzarellu a nastrouhaný parmazán. Svineme do rolády a rozkrojíme podélně na polovinu. U jednoho konce úplně nedokrojíme a prameny stočíme do věnce. Konce spojíme k sobě.
- Věnec přendáme na plech vyložený pečicím papírem, necháme znovu 20 minut kynout a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Po upečení dáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
