Plněný bramborák s masem a liškami: Recept na poctivou křupavou placku se směsí

91 hodnocení (4,5)

Nová verze tradičního českého jídla, která kombinuje zlatavé, česnekem a majoránkou provoněné bramboráky s bohatou náplní. Směs z restovaného masa, lesních lišek, kapusty a kukuřice v rajčatové omáčce vytvoří skvělou kombinaci, která promění obyčejné placky v plnohodnotný hlavní chod.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na bramboráky:

Na náplň:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    437 KCal

    20 %

    18 %

  • Energie

    1829 KJ

    20 %

    18 %

  • Sacharidy

    41,8 g

    47 %

    42 %

  • Vláknina

    6,2 g

    21 %

    21 %

  • Bílkoviny

    40,0 g

    64 %

    59 %

  • Tuky

    10,8 g

    17 %

    15 %

  • nasycené

    2,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Nastrouhané brambory smícháme s prolisovaným česnekem. Přidáme vejce, majoránku, sůl a pepř. Poté postupně důkladně vmícháme po částech mouku.
  2. Poté na rozehřátém oleji smažíme jednotlivé bramboráky z každé strany asi 3 minuty. Hotové placky pak necháme okapat na papírovém ubrousku.
  3. Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme nakrájený česnek a na kostičky nakrájené maso. Osolíme a opepříme. Maso opékáme dohněda asi 5 minut.
  4. Vmícháme rajčatový protlak, nakrájené listy kapusty, papriku a lišky. Vaříme 10 minut. Vmícháme kečup, kmín a kukuřici. Nandáme na bramboráky a přeložíme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby byly bramboráky maximálně křupavé a netrhaly se, nastrouhané brambory před smícháním s ostatními surovinami důkladně vymačkejte v čisté utěrce a zbavte je přebytečné vody a škrobu.

Autoři: ,

Podobné recepty

Vepřová panenka v povidlové marinádě: Recept s růžovým pepřem a pečenými bramborami

Vepřová panenka dostane v tomto receptu výraznější chuť díky marinádě z povidel, brandy, olivového...

Švestkové knedlíky: Recept z bramborového těsta s tvarohem a strouhankou

Švestkové knedlíky připravíme z bramborového těsta, do kterého přidáme tvaroh, vejce a trochu...

Hovězí roláda s fazolovou náplní: Recept se šunkou a pečenou zeleninou

Hovězí plát potřeme hořčicí, poklademe šunkou a naplníme směsí sterilovaných fazolí, zelených...

Dušené vepřové maso: Recept s žampiony, bramborami a mrkví

Vepřovou kýtu nejprve opečeme na cibulovém základu se žampiony, tymiánem a rajčatovým protlakem....

Smaženice: Recept z čerstvých hub s vejci, cibulí a paprikou

Čerstvé houby, vejce, cibule a česnek tvoří základ jednoduché smaženice, kterou tentokrát doplníme...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×