Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dáme do mísy, přidáme maso, vařenou rýži, vejce, osolíme a opepříme a dobře promícháme.
- Zelné listy povaříme asi 3 minuty ve vroucí osolené vodě s trochou octa. Po uvaření je vyjmeme a zchladíme pod studenou tekoucí vodou. Z listů vyřízneme košťál.
- Z masa vytvoříme dvanáct válečků. Každý z nich dáme na kraj listu a zavineme. Zapékací formu vymažeme sádlem a naplníme ji připravenými zelnými listy. Podlijeme trochou vody a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 60 minut.
- Na omáčku oloupeme cibule, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji. Když zesklovatí, přidáme protlak a restujeme ještě 2 minuty. Pak přilijeme 500 ml vody a přivedeme k varu. Hladkou mouku rozmícháme v trošce vody a zahustíme jí omáčku. Ochutíme solí, cukrem a skořicí. Omáčku přilijeme 15 minut před koncem pečení k plněným zelným listům a společně dopékáme.
