Ingredience
Postup
- Žampiony očistíme, hlavičky oddělíme od nožiček.
- Nastrouhaný sýr promícháme se změklým máslem. Směs dochutíme bílým pepřem a solí a naplníme jí žampionové hlavičky. Žampiony obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
- V hlubší pánvi rozpálíme olej a žampiony ze všech stran osmažíme dozlatova.
- Žampionové nožičky nasekáme nadrobno a osmahneme je na dvou lžících oleje. Přidáme kečup, červené víno a vše osolíme. Krátce povaříme a podáváme se smaženými žampiony. Zdobíme salátem a jako přílohu podáváme brambory.
