Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme přes vlákno na medailonky. Do každého medailonku vyřízneme kapsu. Šalotku oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do mísy. Přidáme rozdrobený sýr, utřený česnek, dvě lžíce nasekané petrželky a opepříme drceným pepřem. Zamícháme a směsí naplníme připravené kapsy v masu. Naplněné medailonky osolíme a grilujeme po obou stranách asi 10 minut.
- Kukuřičné klasy povaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě. Uvařené klasy vyndáme a necháme dobře okapat. Na středně rozpáleném grilu opékáme kukuřičné klasy asi 20 minut a často je obracíme.
- Mezitím smícháme povolené máslo s lžící petrželky a pažitky, tymiánem a citronovou kůrou. Osolíme a opepříme podle chuti. Hotové medailonky servírujeme s grilovanou kukuřicí (můžeme je nakrájet na menší kousky) a přelijeme bylinkovým máslem.
