Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s kypřicím práškem dp pečiva a cukrem do mísy. Přidáme vejce rozšlehané v mléce, rozpuštěné máslo, na jemno nastrouhané mandle a vše vyšleháme na hladké těsto.
- Formu na muffiny vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Do formy naplníme těsto a pečeme v troubě vyhřáté na na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
- Po vychladnutí vykrojíme do středu otvor o průměru 3 cm a lžičkou mírně vydlabeme. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme krém. Po uvaření vmícháme žloutky a po vychladnutí vmícháme vaječný likér. Krémem naplníme otvory v muffinech a pocukrujeme.
