Plněné telecí kapsy se špenátem a rajčátky – Gurmánský zdravý recept z trouby
Odlehčená a zdravější varianta plněného masa, která vsází na kombinaci se svěžím listovým špenátem. Kapsy se nejprve orestují a poté dopečou v troubě se sladkými rajčátky, čímž vznikne přirozená a chutná šťáva.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
224 KCal
10 %
9 %
-
Energie
937 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
2,2 g
2 %
2 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
38,3 g
61 %
56 %
-
Tuky
6,5 g
10 %
9 %
-
nasycené
3,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Telecí kýtu odblaníme, omyjeme a rozdělíme na plátky. Řízky rozklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme. Listy špenátu zbavíme řapíků. Opláchneme je a necháme okapat.
- Na každý plátek masa naneseme plátek šunky a sýra. Navrch rozdělíme špenát. Plátky přeložíme a spíchneme párátkem.
- Na pánvi rozehřejeme olej a telecí kapsičky na něm z obou stran zvolna opečeme. Poté je i s výpekem přendáme do pekáčku. Přidáme k nim omytá cherry rajčátka a vložíme je do trouby. Při 200 °C je necháme asi 15 minut dopéct.
- Těsně před koncem pečení necháme ve šťávě rozpustit máslo.
