Ingredience
Postup
- Očištěné plátky masa rozklepeme přes mikroténovou fólii. Osolíme je a posypeme zázvorem. Papriku opláchneme, zbavíme semínek a podélně rozkrojíme na čtvrtiny.
- Na každý plát masa položíme plátek sýra, pak plátek šunky a opět sýr. Nakonec přidáme kousek papriky a maso pevně stočíme.
- Závitky upevníme provázkem nebo párátky, lehce obalíme v mouce a zvolna ze všech stran opečeme na rozehřátém oleji.
- Závitky vyjmeme a ve výpeku orestujeme nadrobno nasekanou cibuli. Přilijeme trochu vývaru a vrátíme maso. Přiklopíme a dusíme v troubě při 170 °C asi 30-40 minut. Hotové závitky rozdělíme na talíře, posypeme křenem a podáváme s bramborami.
