Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky stejně jako řapíkatý celer. Papriku očistíme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a všechnu zeleninu orestujeme.
- Pečivo nakrájíme na malé kostičky, nasypeme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do vyhřáté trouby a opečeme dozlatova. Pak krutonky přesypeme do mísy a zalijeme polovinou vývaru. Přidáme zeleninu a vše důkladně promícháme.
- Dno zapékací mísy zakryjeme listy očištěného špenátu a zalijeme zbylým vývarem. Plátky očištěného halibuta osolíme, stočíme do kroužků a ze strany sepneme párátkem.
- Závitky postavíme do mísy na špenát a naplníme zeleninovou směsí. Mísu přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Hotové závitky rozdělíme na talíře, pokapeme citronem a ihned podáváme.
