Ingredience
Postup
- Rýži dáme vařit do vroucí osolené vody asi na 10 minut. Poté ji slijeme přes cedník a propláchneme studenou vodou.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mleté maso umixujeme najemno, dáme do mísy, přidáme pokrájenou cibuli, rýži, osolíme, opepříme a směs dobře promícháme.
- Formu na zapékání vymažeme máslem. Vinné listy scedíme, rozložíme hladkou stranou nahoru a na každý dáme kousek masové směsi. Kraje listů přehneme k sobě a zavineme je. Závitky vložíme do zapékací misky a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 30 minut.
- Žloutky, citronovou šťávu a smetanu vyšleháme metličkou do pěny. Plněné révové listy přelijeme omáčkou a dáme ještě na 10 minut zapéct. Nakonec ozdobíme petrželkou.
