Ingredience
Postup
- Brambory důkladně očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou. Podélně je rozkrojíme a vnitřek vydlabeme nebo vykrojíme (do tvaru mističky). Pak brambory osušíme a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Přendáme je na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.
- Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky, sýr nastrouháme nahrubo a vše promícháme.
- Oloupaný česnek prolisujeme, bylinky a chilli papričku nasekáme nadrobno, zalijeme olivovým olejem a promícháme. Ochuceným olejem vytřeme vnitřky vydlabaných brambor.
- Bramborové mističky naplníme sýrovo-slaninovou směsí a naskládáme je do zapékací misky. Vložíme do vyhřáté trouby zapékáme při 190 °C asi 10 minut. Mezitím promícháme jogurt se zakysanou smetanou a nadrobno nasekanou cibulkou. Hotové brambory ozdobíme rukolou a rajčátky a podáváme s jogurtovým dresinkem.
