Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy. Přidáme na kousky nakrájené máslo, sůl, citronovou kůru a vejce a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a dáme do chladničky odpočinout na 30 minut.
- Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 4 mm. Vykrájíme z něj větší kolečka a vyložíme jimi tukem vymazané formičky na košíčky. Vložíme je do trouby a pečeme při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
- V jedné misce dobře promícháme ricottu s bazalkovým pestem. V jiné míse smícháme tvaroh, lučinu a nasekaná sušená rajčata. Obě náplně osolíme a opepříme. Naplníme jimi zchladlé košíčky a podáváme ozdobené čtvrtkami rajčat, ořechy a nasekanou pažitkou. Navrch můžeme dát také lístky bazalky.
