Plněné papriky s rýží v rajčatové omáčce – Poctivý domácí recept z pekáče
Poctivý domácí recept z pekáče kombinuje šťavnaté mleté maso s uvařenou rýží a aromatickým tymiánem v křehkých paprikových luscích. Pečení v troubě v doprovodu poctivé omáčky ze sterilovaných rajčat a cibulky zajišťuje pokrmu nevídanou hloubku aromat a vytváří harmonický, chuťově velmi pestrý oběd připravený z kvalitních a dostupných surovin.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
456 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1909 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
14,0 g
16 %
14 %
-
Vláknina
3,6 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
30,9 g
49 %
45 %
-
Tuky
30,4 g
47 %
43 %
-
nasycené
10,9 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka podle návodu na obalu a necháme zchladnout. Paprikové lusky omyjeme a osušíme. Odkrojíme vršky se stopkou a odstraníme semínka.
- Cibule oloupeme a nasekáme nadrobno. Jednu přidáme spolu s vejci, smetanou a uvařenou rýží k mletému masu. Vše promícháme, hmotu ochutíme solí, pepřem i tymiánem a dle potřeby zahustíme strouhankou.
- Masovou směsí naplníme připravené lusky. Dáme je do pekáčku a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 15 minut.
- V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm zbylou cibuli. Přidáme sterilovaná rajčata, směs osolíme, opepříme a krátce povaříme. Připravenou omáčkou zalijeme předpečené lusky a necháme je dopéct doměkka. Podáváme s vařenou rýží.
