Ingredience
Postup
- Housku nakrájíme nadrobno a zvlhčíme mlékem. Mleté maso dobře propracujeme s nadrobno nakrájenou cibulí, houskou a vejcem. Směs osolíme, opepříme a dle potřeby zahustíme strouhankou.
- Papriky očistíme, vyjmeme z nich jádřinec a naplníme je masovou směsí. Vložíme je do vymaštěného pekáčku a při 190 °C je necháme péct asi 20 minut.
- Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli s mrkví a celerem. Vmícháme rajčatový protlak. Přilijeme vývar se sekanými rajčaty, přidáme bobkový list a chilli papričku. Vše vaříme asi 15 minut.
- Omáčku dochutíme solí, pepřem a cukrem a propasírujeme na papriky v pekáčku. Ve vypnuté troubě necháme vše asi 10 minut dojít.
