Ingredience
Postup
- Paprikám odkrojíme vršky a vyjmeme semínka. V míse smícháme mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, vejce, sůl a pepř. Směsí naplníme papriky a zakryjeme je vršky.
- V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme dozlatova. Vmícháme mouku a rozmícháme na světlou jíšku. Přidáme mletou papriku a ihned zalijeme vývarem.
- Přidáme sekaná rajčata, rajčatový protlak, bobkový list, nové koření, pepř, ocet, sůl a cukr. Necháme 10–15 minut jemně probublávat a poté do omáčky vložíme naplněné papriky.
- Přikryjeme poklicí a vaříme asi 45–60 minut. Podle chuti dosolíme, případně přidáme cukr nebo ocet pro doladění sladkokyselé chuti, odstraníme bobkový list a koření. Podáváme například s knedlíkem.
