Plněné papriky s houbami a jarní cibulkou – Šťavnaté masové menu k večeři
Šťavnaté masové menu k večeři povyšuje tradiční plněné papriky o hloubku orestovaných hub a svěžest jarní cibulky. Pomalé zapékání na lůžku z cibule a tymiánu podlitých vodou zajišťuje pokrmu nevídanou šťavnatost a ušlechtilé aroma, které v kombinaci s vypečeným máslem vytvoří v misce harmonický celek plný hřejivých chutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
632 KCal
29 %
26 %
-
Energie
2644 KJ
29 %
26 %
-
Sacharidy
26,4 g
30 %
26 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
36,1 g
57 %
53 %
-
Tuky
41,2 g
63 %
59 %
-
nasycené
20,9 g
-
trans-mastné
1,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Housky nakrájíme na menší kousky a namočíme do mléka. Maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme vymačkané housky, kmín a vejce. Vše důkladně promícháme.
- Houby a jarní cibulku nakrájíme na plátky, část tymiánu otrháme a nasekáme najemno. Vše přidáme k masu a dobře promícháme.
- Papriky omyjeme, odkrojíme vršky a odstraníme semínka. Naplníme je připravenou směsí. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do zapékací misky společně se zbylým tymiánem.
- Vložíme naplněné papriky, pokapeme je olivovým olejem a podlijeme asi 100 ml vody. Pečeme při 170 °C asi 45 minut. Před koncem pečení vmícháme do vypečené šťávy máslo.
