Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme pod vodou a dáme ji vařit do osolené vody doměkka. Po uvaření ji scedíme.
- Papriky podélně rozřízneme a zbavíme semínek. Polovinu paprik nakrájíme na malé kostičky. Rýži smícháme s kostičkami paprik, s fazolkami překrájenými na kratší kousky, tymiánem, olivovým olejem a nastrouhaným parmazánem a směsí naplníme zbylé papriky.
- Na rozpálené lžíci olivového oleje zpěníme najemno nakrájenou cibuli a stroužky česneku dosklovata. Po chvíli přisypeme papriku a ihned zalijeme rajčaty. Osolíme, opepříme a vlijeme do pekáčku. Na rajčata pak dáme plněné papriky, zakryjeme je alobalem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
