Plněné papričky se sýrem a salsou
Ideální pohoštění k vínu, ale také elegantní předkrm nebo lahodná svačinka. Plněné papričky jsou prostě univerzální dobrota.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 40 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
216 KCal
10 %
9 %
-
Energie
906 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
11,0 g
13 %
11 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
10,2 g
16 %
15 %
-
Tuky
15,3 g
24 %
22 %
-
nasycené
7,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na olivovém oleji orestujeme dosklovata najemno nakrájenou oloupanou cibuli společně s na tenké plátky nakrájeným očištěným česnekem. Poté přidáme rajčata, nasekanou petržel, otrhané lístky oregana a asi 10 minut povaříme. Směs dochutíme solí a vymačkanou šťávou z limetky. Necháme vychladnout.
- Papričky jalapeňo omyjeme, osušíme a z každé odkrojíme asi 0,5cm vrchní část od stopky. Úzkým nožíkem z nich odstraníme semínka.
- V misce smícháme kozí sýr, ricottu, najemno nasekanou mátu a očištěnou chilli papričku a podle chuti osolíme. Připravenou směsí naplníme papričky jalapeňo. Náplň přiklopíme odkrojenými kloboučky se stopkou a zajistíme špejlemi tak, aby klobouček nespadl.
- Papričky rozložíme na rošt potřený tukem a zprudka grilujeme ze všech stran, až změknou a začnou hnědnout. Podáváme je společně s vychlazenou salsou.
