Plněné ořechy s matcha, jahodou a kakaem – Moderní cukroví s barevným krémem
Moderní pojetí vánoční klasiky sází na hravou barevnost a netradiční ingredience. Křehké těsto s kokosovým olejem plníme jemným máslovým krémem ve třech variantách, kde se snoubí zemitost matcha čaje, sladkost jahodového prachu a hloubka kvalitního kakaa.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
113 KCal
5 %
5 %
-
Energie
472 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
3,6 g
4 %
4 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,2 g
2 %
2 %
-
Tuky
10,2 g
16 %
15 %
-
nasycené
5,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Všechny ingredience na těsto smícháme a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho odležet v chladničce alespoň 1 hodinu. Pokud by se těsto příliš drobilo, můžeme přidat malé množství vody.
- Odleželým těstem plníme kokosovým olejem vymazané formičky na ořechy. Při tvarování těsta do formiček vytvoříme uprostřed ořechů důlky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 10 minut dorůžova. Po vyjmutí z trouby je necháme chvilku zchladnout a poté opatrně vyklepneme.
- Na krém vyšleháme máslo s agávovým sirupem do pěny a máslový krém rozdělíme na 3 části. Do jedné třetiny zašleháme matcha čaj, do druhé jahodový prach a do třetí kakao. Připravenými krémy slepíme ořechy a skladujeme v chladničce.
