Plněné ořechy s čokoládou a rumovou náplní – Neodolatelná vánoční pochoutka
Spařené ořechy s rumem a rozdrcenými piškoty vytvářejí v tomto receptu mimořádně jemnou náplň pro dozlatova vypečené poloviny korpusů. Namáčení jedné strany do čokoládové polevy dodává cukroví luxusní vzhled a další vrstvu chuti pro sváteční mlsání.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odležení a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
169 KCal
8 %
7 %
-
Energie
707 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
12,4 g
14 %
12 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
2,6 g
4 %
4 %
-
Tuky
11,7 g
18 %
17 %
-
nasycené
5,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přisypeme najemno namleté ořechy a dobře pomícháme. Pak přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto, které necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Máslem vymazané formičky naplníme odleželým těstem a uprostřed ořechů vytvoříme důlky na náplň. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 12 minut dorůžova. Po vyjmutí z trouby je necháme chvilku zchladnout ve formičkách a poté vyklepneme.
- Mléko přivedeme k varu, vsypeme najemno namleté ořechy a necháme je spařit. Odstavíme a vmícháme piškoty a rum. Necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme vychladlou ořechovou směs.
- Polovinu ořechů naplníme připraveným krémem a slepíme je se zbylými ořechy. Cukroví necháme zatuhnout v chladničce. Ořechy pak z jedné strany namočíme do rozpuštěné čokoládové polevy. Přendáme je na pečicí papír a polevu necháme ztuhnout. Poté ořechy odlepíme od papíru a servírujeme.
