Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme vejce, sůl, cukr a mléko, ve kterém jsme rozmíchali sušené droždí, a vše zlehka propracujeme. Pak přilijeme olej a vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout. Pak ho znovu zlehka propracujeme a necháme ještě jednou vykynout.
- Tvaroh smícháme s vejci, cukrem, citronovou kůrou a spařenými rozinkami.
- Těsto po nakynutí rozkrájíme na 40 dílků a z každého uděláme placičku. Na polovinu jich naneseme tvaroh, na druhou povidla. Vytvarujeme kuličky a rozložíme je na plechy vymazané tukem. Necháme je na teplém místě asi 30 minut kynout.
- Po nakynutí kuličky uprostřed stlačíme. Koláčky potřeme rozšlehaným vejcem. Tvarohové naplníme povidly, povidlové tvarohem.
- Z másla, cukru a mouky připravíme drobenku. Koláčky s povidly na povrchu posypeme drobenkou a koláčky s tvarohem ozdobíme rozinkami. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení je přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
