Ingredience
Postup
- Okurky důkladně omyjeme a osušíme. Mají-li příliš tvrdou slupku, je vhodnější je oloupat. Odkrojíme konce a každou překrojíme na čtyři stejně velké díly. Každý díl do poloviny vydlabeme. Okurkové soudky uvnitř mírně osolíme.
- Rajčata omyjeme, kyselé okurky necháme okapat a vše nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme sterilovanou kukuřicí, vydlabaný vnitřek okurek, nastrouhaný balkánský sýr, dvě lžíce bílého jogurtu, nasekaný čerstvý kopr, lžičku cukru, citronovou šťávu a vše zlehka promícháme. Podle chuti osolíme.
- Salátovou směsí naplníme připravené okurkové soudky a vložíme je do lednice asi na půl hodiny vychladit. Vychlazené je přelijeme rokfórovým dresinkem a ozdobíme listy hlávkového salátu a lístkem celeru.
