Ingredience
Postup
- Na rozpáleném oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli dosklovata, přidáme najemno nakrájený řapíkatý celer, utřené stroužky česneku a krátce orestujeme. Jakmile se česnek rozvoní, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a orestujeme dozlatova. Dochutíme tymiánem, mletým pepřem a solí.
- Brambory povaříme ve slupce v osolené vodě asi 20 minut a rozkrojíme je na poloviny. Spodní část každé brambory můžeme trochu seříznout, aby brambory dobře stály. Vnitřek brambor vydlabeme lžící a vzniklé důlky naplníme orestovanou masovou směsí, posypeme slaninou nakrájenou na malé kostičky, pokryjeme strouhanou goudou a zapečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10-15 minut.
- Zapečené brambory posypeme najemno nakrájenou pažitkou a ihned podáváme.
