Ingredience
Postup
- Vepřové maso očistíme a nakrájíme na čtyři stejně velké plátky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Přidáme vejce a necháme je srazit. Pak přidáme nastrouhaný sýr a hrášek s mrkví. Dochutíme solí a mletým pepřem. Promícháme a krátce osmahneme.
- Plátky masa naklepeme a potřeme hořčicí. Rovnoměrně na ně rozdělíme vaječnou náplň, maso přeložíme a upevníme špejlí.
- Balíčky masa poprášíme hladkou moukou a po obou stranách orestujeme na rozpáleném oleji. Podlijeme je vodou nebo vývarem, přiklopíme a podusíme pod pokličkou 20-25 minut. Omáčku dochutíme solí a mletým pepřem.
- Vhodnou přílohou jsou těstoviny nebo rýže.
