Ingredience
Postup
- Dýni zbavíme semínek, nastrouháme ji najemno, květák rozdrtíme na malá zrníčka, přisypeme sůl, zamícháme a necháme odpočinout.
- Mezitím si na rozpáleném tuku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na malé kostičky nakrájenou papriku a za častého míchání pár minut restujeme. Pak přisypeme maso, znovu osolíme a necháme ho pustit šťávu, kterou vyvaříme.
- Pak přidáme rozdrcený česnek, nakrájené jalapeňos a necháme chvíli rozvonět. Směs zasypeme kořením a za stálého míchání krátce smažíme. Pak vmícháme rajčatový protlak, krémový sýr, koriandr a stáhneme z ohně.
- Odpočinutou zeleninu pečlivě vymačkáme v bavlněné utěrce, vzniklou směs promícháme se 2 vejci a 100 g najemno nastrouhaného čedaru.
- Na pečicím papíru ze směsi rukama vyválíme tenké placky. Na jednu polovinu dáme část masové směsi, druhou polovinu přehneme, okraje spojíme a všechny placky pak přesuneme pomocí pečicího papíru na plech.
- Placky pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut, poté je posypeme zbylým čedarem a ještě necháme zapéct 5 minut. Hotové taštičky můžeme podávat například s listovým salátkem.
