Ingredience
Postup
- Vejce prošleháme s mlékem, přidáme mouku se solí a vytvoříme hladké těsto. Na máslem nebo olejem vymazané pánvi opékáme z obou stran tenké palačinky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, orestujeme na oleji, po 5 minutách přidáme mleté maso, restujeme dalších 10 minut, přilijeme víno a necháme vyvařit. Ochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Chilli nakrájíme na kolečka a přidáme do omáčky, část si ponecháme stranou k podávání. Podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou dalších 20 minut.
- Slaninu s kapustou nakrájíme na kousky, na pánvičce nejdříve orestujeme slaninu dozlatova, poté přidáme kapustu, osolíme a opepříme. Společně restujeme asi 5 minut. Přidáme k mletému masu, zlehka promícháme a směs naplníme do připravených palačinek. Kraje zahneme směrem dovnitř, dle chuti dozdobíme chilli papričkou a ihned podáváme.
