Ingredience
Postup
- Houby nakrájíme na menší kousky. Cibule nasekáme nadrobno a část necháme zesklovatět na sádle. Přidáme houby, osolíme, opepříme a dusíme asi 10 minut. Vmícháme jedno vejce a necháme ho srazit. Hotovou smaženici necháme vychladnout.
- Housky namočíme do mléka, necháme nasáknout, vymačkáme a nakrájíme na menší kousky. Mleté maso, vejce, zbylou cibuli, utřený česnek, nadrobno nakrájenou slaninu, housky a všechno koření promícháme. Směs ochutíme solí a mletým pepřem a ještě dobře propracujeme. Podle potřeby zahustíme strouhankou nebo zředíme mlékem.
- Do pekáčku nalijeme trochu vody. Z masové směsi tvoříme malé placičky, naplníme je vychladlou smaženicí a dobře uzavřeme. Uděláme krokety, které naskládáme na plech. Vložíme je do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C asi 50 minut. Během pečení podle potřeby podléváme vodou a přeléváme výpekem.
- Mezitím připravíme omáčku. Majolku promícháme s cibulkou, okurkami, dochutíme solí a mletým pepřem a necháme vychladnout. Podáváme ji k hotovým kroketám. Vhodnou přílohou jsou brambory.
