Ingredience
Postup
- Párky nebo klobásu nakrájíme na slabé plátky. Eidam nastrouháme najemno. Vepřovou pečeni vcelku omyjeme a osušíme. Nakrájíme ji na čtyři stejně velké kotlety a do každé uděláme úzkým nožem kapsu.
- Kapsu vysypeme mletou paprikou, vyložíme plátky klobásy a strouhaným sýrem. Kotlety spíchneme párátkem nebo jehlou a posypeme grilovacím kořením. Naplněné kotlety opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji dozlatova.
- Rajčata opláchneme, osušíme a rozpůlíme. Potřeme je olivovým olejem, posypeme cukrem a nadrobno nasekanou bazalkou. Vložíme je do vyhřáté trouby a pečeme asi 5 minut. Kotlety i rajčata můžeme opékat i pod grilem.
- Podáváme přelité ďábelskou omáčkou, připravenou promícháním majonézy se špetkou chilli, kečupem a lžičkou worcesteru.
